로버트 몬다비 와이너리는 나파 밸리를 대표하는 와이너리 중 하나로, 미국 와인 산업을 혁신한 중요한 브랜드다. 1966년에 설립된 이 와이너리는 특히 카베르네 소비뇽과 퓌메 블랑(Fumé Blanc)으로 명성을 얻으며, 캘리포니아 와인의 세계적인 위상을 높이는 데 기여했다. 이번 글에서는 2019년 로버트 몬다비 카베르네 소비뇽을 중심으로, 이 와인의 역사적 의미, 양조 과정, 테루아(terroir) 영향, 테이스팅 노트, 시장 내 위치 등을 분석해본다.로버트 몬다비 와이너리의 역사적 의미로버트 몬다비는 미국 와인 산업의 개척자로 평가받는다. 1960년대 이전까지 나파 밸리 와인은 프랑스나 이탈리아 와인에 비해 크게 주목받지 못했다. 몬다비는 가족이 운영하던 크루그 와이너리(Charles Krug Win..