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샌프란시스코의 미식 명소 Benu는 현대적 정교함과 아시아 전통의 조화로 2014년 처음으로 미쉐린 3스타를 획득한 이래 10년 이상 그 영예를 유지하고 있는 최정상 레스토랑입니다. 셰프 코리 리(Corey Lee)와 황정인 셰프의 협업 아래 탄생한 이 공간은 단순한 식사가 아닌 예술적 경지에 오른 다이닝 체험을 제공합니다.코리 리의 철학: 전통과 혁신의 경계 허물기코리 리는 한국 출신으로 토마스 켈러의 The French Laundry에서 수년간 수련한 뒤 2010년 Benu를 열었습니다. 그의 요리는 한국적 정체성을 기반으로 중국, 일본, 프랑스 기술을 아우르는 "경계 없는 퓨전"이 특징입니다.계절성과 지속 가능성: 유기농 채소부터 지역 어부와 협업한 해산물까지, 최상급 재료의 신선함을 최우선합니다...

베누의 미식 여행: 샌프란시스코의 미쉐린 3스타 경험이 글은 샌프란시스코 소마(SOMA) 지역에 위치한 미쉐린 3스타 레스토랑, 베누(Benu)에서의 매혹적인 미식 경험을 다룹니다. 독창적인 요리, 뛰어난 와인 페어링, 그리고 한국 태생 셰프 코리 리(Corey Lee)의 흥미로운 이야기를 중심으로 이 특별한 미식 여정을 소개합니다. 프랑스와 한국 요리 기법을 창의적으로 융합한 셰프의 작품을 만나보세요. 망설임 속 시작과 샌프란시스코 관광0초부터 시청하기내레이터는 컨디션이 좋지 않아 베누에 가는 것을 망설였던 솔직한 심정을 밝히며 이야기를 시작합니다. 하지만 여행은 계속되어야 하기에, 캘리포니아의 미쉐린 3스타 레스토랑을 탐방하는 5부작 시리즈 중 네 번째 에피소드로 진행됩니다. 하루는 샌프란시스코의 랜..

샌프란시스코의 소마(SOMA) 지역에는 단순한 외관 속에 깊은 철학과 예술성이 담긴 레스토랑이 있다. 바로 미슐랭 3스타를 받은 베누(Benu)다. 이곳은 코리 리(Corey Lee) 셰프의 지휘 아래, 동서양의 경계를 허무는 혁신적인 요리를 선보이고 있다. 그리고 그 중심에는 한국인 셰프 안성재가 있었다. 코리 리 셰프와 베누의 탄생 코리 리 셰프는 한국에서 태어나 미국에서 성장한 이민 2세대로, 프렌치 런드리(The French Laundry)에서 수년간 수석 셰프로 일하며 미식계에 이름을 알렸다. 2010년, 그는 자신의 철학을 담은 베누를 열어 새로운 도전을 시작했다. 베누는 아시아의 전통적인 맛과 서양의 현대적인 기법을 조화롭게 결합한 요리로 큰 찬사를 받았다. 안성재 셰프와의 만남 안성재 셰프..

서울의 한적한 골목을 따라 걷다 보면, 눈에 띄지 않게 자리한 한 레스토랑이 있었다. 외관은 단순하고 소박하지만, 그 문을 여는 순간 전혀 다른 세계가 펼쳐진다. 그것은 마치 시간의 틈새로 들어가는 느낌이다. 안성재 셰프의 모수는 그렇게 우리의 일상을 잠시 멈추게 하고, 새로운 감각의 세계로 이끈다. 과거와 현재의 대화 안성재 셰프는 미국에서 요리사의 길을 시작했다. 샌프란시스코에서 첫 번째 모수를 열었을 때, 그는 동서양의 경계를 넘나드는 요리를 선보였다. 그곳에서 미슐랭 스타를 획득하며 인정받은 그는, 자신의 뿌리를 찾아 한국으로 돌아왔다. 서울에 새롭게 문을 연 모수는 그의 지난 경험과 한국의 전통이 조화롭게 어우러진 공간이다. 그의 요리는 과거와 현재의 대화이다. 어린 시절 먹었던 전통 한식의 맛..

서울의 밤은 언제나 무언가를 속삭인다. 빌딩 숲 사이로 스며드는 네온사인, 거리의 소음, 그리고 어딘가에서 들려오는 음악 소리까지. 이 도시의 맥박은 끊임없이 뛰고 있었다. 그런 서울의 한복판에서 나는 피에르 가니에르를 찾아 나섰다. 프랑스 미식의 거장, 그의 이름을 딴 레스토랑은 마치 다른 세계로 통하는 비밀의 문처럼 느껴졌다. 호텔의 웅장한 로비를 지나 엘리베이터에 올랐다. 버튼을 누르자 숫자가 하나씩 올라갔다. 그 순간, 현실에서 점점 멀어지는 기분이 들었다. 문이 열리자마자 은은한 조명과 함께 고요한 분위기가 나를 맞이했다. 내부는 세련된 인테리어와 따뜻한 색감으로 꾸며져 있었고, 창밖으로 보이는 서울의 야경은 수놓은 보석처럼 반짝였다. 자리에 앉자마자 제공된 아뮤즈 부쉬는 작은 예술 작품 같았다..

강릉의 푸른 바다와 어우러진 도심 속, 텐동 맛집 "마카"는 그 자체로 하나의 작은 천국입니다. 이곳을 방문하는 순간, 신선한 해산물의 향기와 따뜻한 분위기가 마음을 사로잡습니다. 첫 만남의 설렘 "마카"의 문을 열고 들어서면, 아늑한 실내가 반겨줍니다. 나무로 꾸며진 인테리어와 부드러운 조명은 마치 집에 온 듯한 편안함을 줍니다. 창가 자리에 앉아 창밖으로 보이는 강릉의 바다를 바라보며, 오늘 하루의 피로를 잠시 내려놓습니다. 마스터의 정성 담긴 요리 텐동을 주문하면, 주방에서는 요리사가 하나하나 정성을 담아 요리를 준비하는 모습이 보입니다. 바삭하게 튀겨진 덴푸라는 신선한 재료의 맛을 그대로 담고 있으며, 그 위에 얹어진 고슬고슬한 밥과 함께 완벽한 조화를 이룹니다. 한 입 베어 물 때마다 퍼지는 감..

40년 전통의 설렁탕 명가, 봉희설렁탕 본점은평구 신사동에 위치한 봉희설렁탕 본점은 1981년 개점 이래로 40년 넘게 운영되고 있는 오래된 설렁탕 전문점이다. 블루리본에 선정될 만큼 그 맛을 인정받은 이곳은 김영삼 전 대통령이 단골로 찾던 집이기도 하다. 깊고 진한 육수의 설렁탕봉희설렁탕의 가장 큰 특징은 오랜 시간 정성껏 끓여낸 담백하면서도 깊은 맛의 육수다. 끈적거리지 않으면서 기름진 맛에 깊은 풍미까지 더해져 있어 한 그릇 뚝딱 비울 수 있을 만큼 맛있다. 푸짐하게 얹어진 고기와 함께 먹으면 그 맛이 배가 된다. 알싸한 김치와의 환상 궁합봉희설렁탕을 먹을 때 빼놓을 수 없는 것이 바로 김치다. 알싸하고 개운한 맛의 김치는 담백한 설렁탕과 찰떡궁합을 자랑한다. 김치를 곁들여 먹으면 감칠맛이 배가 되..

불개미식당 소개불개미식당은 강릉 중앙시장에 위치한 백반 맛집입니다. 저렴한 가격에 맛있는 가정식 백반을 제공하며, 친절한 사장님의 서비스로 유명합니다. 식객 허영만의 백반기행, 생방송 오늘 저녁 등 방송에도 출연한 유명 맛집입니다.메뉴 및 가격- 보리밥 정식: 10,000원- 쌀밥 정식: 10,000원 - 돼지두루치기: 25,000원 (별도 주문)음식 특징- 보리밥에는 강원도 특산 감자가 들어가 있습니다.- 반찬은 된장찌개, 고등어구이, 다양한 나물 등 10가지 이상으로 구성되어 있습니다.- 쌈과 미역도 푸짐하게 제공됩니다.- 밥과 반찬은 자유롭게 리필이 가능합니다.분위기 및 서비스- 소박하고 따뜻한 시골 가정식 분위기입니다.- 할머니가 차려주시는 집밥 같은 느낌을 받을 수 있습니다.- 식당 규모가 작아..

대구 수성구에 위치한 연경반점은 오래된 전통의 중화요리 전문점으로 특히 전가복 요리로 유명합니다. 제공된 정보를 종합해보면 연경반점의 특징은 다음과 같습니다. 대표메뉴 - 전가복: 해삼, 오징어, 전복 등의 해산물과 닭고기, 돼지고기 등의 육류, 그리고 버섯, 채소를 넣어 볶아낸 중국요리로 연경반점의 시그니처 메뉴 - 누룽지탕: 전가복을 주문하면 서비스로 제공되는 메뉴로 맛이 훌륭함 - 짬뽕, 탕수육, 고추잡채 등 다양한 중식메뉴도 인기 맛과 품질 - 전가복은 신선한 해산물과 다양한 재료를 사용해 맛이 훌륭하고 푸짐함 - 전반적으로 음식 맛이 깔끔하고 담백한 편 - 중식 매니아들 사이에서도 맛을 인정받는 곳 인기도와 예약 - 대구에서 오래된 중식당으로 지명도가 높음 - 점심, 저녁 시간에는 웨이팅이 있을..

위치: 535 Ramona St, Palo Alto, CA 94301 "Palo Alto"에 있는 "Nola"는 루이지애나 요리 전문 레스토랑으로, 뉴올리언스 퓨전 요리를 제공합니다. 이 레스토랑은 스탠포드 대학교의 근처에 위치해 있습니다. "Nola"는 뉴올리언스의 분위기와 맛을 그대로 전달하려고 노력하고 있습니다. 메뉴에는 해산물 요리, 게살 크로켓, 쉬림프 에투페 등 루이지애나의 전통적인 요리뿐만 아니라, 소고기 스테이크, 그릴드 치킨 등의 다양한 아메리칸 퓨전 요리도 함께 제공됩니다. 또한, 뉴올리언스의 대표적인 칵테일인 허리케인과 사우스 사이드, 몰디브 샹그리아 등도 맛볼 수 있습니다. "Nola"는 분위기 좋은 인테리어와 뉴올리언스의 재즈 음악, 노래 등을 감상할 수 있는 분위기를 제공하고 있..